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2017年1月23日 (月)

閑談雑話

Copt114 先日シロアリフォーラムメンバーであるオヤシロアリ技研の尾屋さんから、関西の人気テレビ番組『探偵!ナイトスクープ』でシロアリを食べるという企画が放送されるとのことでした。それが先週の金曜日に放送されました。

小員もお世話になっている近畿大学農学部の板倉教授のところで飼育中の、イエシロアリの職蟻を食べるという内容でした。結果的には、炒めると海老っぽく、とても美味だとのこと。これは当たり前の結果で、昆虫は外骨格を有しているため甲殻類に近いのは当然です。

昆虫を食べるのは恐ろしいと思われる方もおられると思いますが、昆虫食は昔からあるものです。日本ではイナゴや蜂の幼虫を佃煮にして食べられています。海外ではメジャーによく食べられており、アフリカではシロアリの羽アリは自然から与えられるご馳走と言われています。

シロアリは外骨格(甲羅)が薄く、比較的食べ易い昆虫でしょう。イエシロアリの職蟻はアスパラギン酸やアルギニン、アラニンなどのアミノ酸を多く含んであり、サプリメント並みの含有量が含まれているそうです。

実際の生息場所からイエシロアリを採取するには、多大な努力が必要です。もしイエシロアリを効率的に飼育、採取することができれば、本当に食糧難が解決できるかもしれませんね。

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